Moule à la crème fraîche
Par Bernard Dotuche
Chicons aux crevettes à la mayonnaise
Par MIcheline
Nage de poissons et petits légumes d'hiver
Le blog "Miss Crumble"
Cabillaud à la basquaise
Facile et rapide de réalisation
Poisson à la sauce tomate épicée
Avec ce bon plat, bien sur un peu de riz pour accompagner ne sera pas de refus... Et un bon vin blanc fruité (de provence). N'hésitez pas à laisser des commentaires. Bonne appétit.
Blanquette de poisson
La recette de la blanquette de poisson : version marine d’un classique de la cuisine française sans passer des heures aux fourneaux...
Saumon à l'échalote
Élément indispensable de la gastronomie, l’échalote parfume tous nos plats. Ce petit bulbe est utilisé en condiment. Doucement confite à la poêle, elle apporte toutes ses saveurs à une viande ou un poisson. Dégustez un beau saumon à l’échalote émincée et revenue dans du beurre. Avec une pointe de cognac et de la moutarde, la sauce crèmeuse est pleine de rondeur et de gourmandise. En fin de cuisson, le persil ciselé apporte de la fraîcheur au saumon à l’échalote.
Terrine de poisson facile et rapide
Si vous voulez mettre du poisson dans vos soupers, vos buffets et vos entrées de fêtes, les terrines froides sont des partenaires de charme, de goût, et de finesse. Alors ne tournez pas en rond dans votre bocal avant d'essayer cette terrine de poisson facile et rapide : elle vous offrira un succès incontestable à savourer tranche par tranche, accompagné d'une mayonnaise maison bien relevée.
Aile de raie au court-bouillon
L’aile de raie au court-bouillon est une recette très facile pour déguster ce poisson de façon plus légère qu’au beurre noir. Ici, pas de beurre fondu. Le poisson cuit dans un bouillon savoureusement parfumé aux légumes et aux aromates. Il garde toute sa tendreté et se sert avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou des légumes rôtis. Le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive vierge et de jus de citron fraîchement pressé.
Tagliatelles de courgettes au saumon fumé et sauce fromage frais
Une recette fraîche et légère prête en 15 minutes : des tagliatelles de courgettes snackées, nappées d'une sauce onctueuse au fromage frais et accompagnées de saumon fumé, basilic et pignons de pin.
Poisson grillé sauce échalote au fromage blanc
Un poisson grillé tendre et savoureux accompagné d'une sauce légère à l'échalote, au fromage blanc et aux herbes fraîches, avec une touche citronnée irrésistible.
Tagliatelles au saumon et au Boursin
Pas d’idée pour le repas aujourd’hui ? Les pâtes sont toujours la solution de dernier recours ! Cette recette de tagliatelles à base de saumon fumé et de Boursin vous propose une alternative gourmande, qui change du traditionnel tagliatelles-carbo du dimanche soir. C’est succulent, hyper facile à faire et on adore la sauce onctueuse légèrement relevée à l’ail.