Cabillaud à la basquaise

Facile et rapide de réalisation

Préparation

1. 1

   Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire suer l’oignon émincé. Ajouter les poivrons coupés en lanières, l’origan et l’ail écrasé.

2. 2

   Ajouter la sauce tomate bio Zapetti, un verre d’eau, les olives noires, du sel et quelques pincées de piment d’Espelette, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

3. 3

   Déposer le cabillaud coupé en 4 morceaux, couvrir et laisser cuire encore 5 minutes pour pocher le poisson. Servir parsemé de persil.