Salade melon, feta, jambon

Préparation

1. 1

   Eplucher le melon, et couper la chair en petits cubes.

2. 2

   Couper les tranches de jambon cru en fines lanières.

3. 3

   Couper la feta en cubes.

4. 4

   Pour la sauce : verser le jus de citron dans un bol, saler, poivrer (allonger d'eau si désiré); bien mélanger.

5. 5

   Ajouter l'huile d'olive, mélanger énergiquement, afin d'obtenir une belle émulsion et incorporer le thym.

6. 6

   Mettre la salade, le melon, le jambon, la feta et la sauce dans un saladier, et remuer juste avant de servir.