Tourte de l'Isère aux pommes de terre et saint-marcellin

Name: Tourte de l'Isère aux pommes de terre et saint-marcellin
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 800.00 g Pommes de terre; 1.00 à 2 fromages saint-marcellin IGP ((selon les goûts)); 2.00 poignées de noix de Grenoble concassées; 2.00 pâtes feuilletées (environ 460 g); 1.00 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de crème pour la dorure; 1.00 blanc de poireau ((100 g)); 1.00 oignon ((100 g)); 30.00 g beurre; 15.00 cl crème fleurette; Sel et poivre; 1.00 pincée Noix de muscade râpée; 1.00 saint-marcellin IGP