Cake au jambon, gruyère et olives

Les cakes salés sont des recettes familiales que l'on peu réaliser pour l'apéritif ou comme entrée avec un peu de salade. Ainsi cette recette de cake au jambon, gruyère et olives ne déroge pas à la règle. Composée de talon de jambon, de gruyère râpé, d'olives vertes, de lait et d'huile d'olive; cette recette de cake est facile et rapide à réaliser pour toutes les occasions.

Préparation

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   Préchauffez le four à th.6 (180°C).

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   Prenez le jambon et les olives dénoyautées puis, découpez-les en petits cubes. Cassez vos œufs dans un grand récipient. Battez-les puis ajoutez-y la farine, une petite quantité de sel, le poivre et un sachet de levure chimique. Arrosez avec le lait et l’huile d’olive.

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   Ajoutez-y les morceaux de jambon et des olives, de même qu’une demi-quantité du gruyère râpé. Préparez un moule et renversez-y toute la préparation. Recouvrez avec le gruyère râpé restant et enfournez. Retirez après 45 min et attendez 5 min pour démouler. Laissez tiédir sur une grille puis, servez.