Sablés maison

Recette Sablés maison : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation

Préparation

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   Dans un saladier mettre l’œuf , le sucre en poudre, le sucre vanillée, le sel et la cannelle (optionnel).
   Battre le tout jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
   
   Sortir le beurre et le laisser à température ambiante.

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   Ajouter en une seule fois la farine puis commencer par mélanger avec une spatule en bois et ensuite avec les mains.
   Mettre le beurre mou au fur et à mesure dans la préparation, puis mélanger le tout avec vos mains jusqu’à l’obtention d'une pâte boule.

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   Repos de la pâte au réfrigérateur au moins 1 heure et recouverte d'un torchon ou dans un film alimentaire.

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   Après le repos, étalez la pâte sur une surface farinée puis à l'aide d'emporte-pièces de votre choix découper les formes des sablés.
   Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 à 12 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore pâles au centre.

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   Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 à 12 minutes.

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   Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore pâles au centre.