Gratin de quenelles à la béchamel

Ce gratin de quenelles à la béchamel, facile à préparer et bon marché, est parfait pour un repas familial. Réconfortant et savoureux, il se réchauffe aisément. Accompagnez-le d'une salade verte.

Préparation

1. 1

   Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2 min. Versez le lait froid petit à petit tout en délayant à l'aide d'un fouet manuel. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et laissez cuire tout en remuant jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse.

2. 2

   Préchauffez le four à 180 °C.

3. 3

   Beurrez un plat à gratin et déposez-y les quenelles. Versez la béchamel par-dessus et saupoudrez de gruyère.

4. 4

   Enfournez 30 min. Servez bien chaud.