Gratin de chou-fleur facile et rapide

Le gratin de chou-fleur fait partie de ces plats réconfortants qu'on adore cuisiner en automne/hiver, quand les températures baissent et que le corps demande plus d'énergie. Pour vous régaler avec un gratin de chou-fleur sans passer des heures en cuisine, découvrez cette recette facile et rapide !

Préparation

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   Couper le chou-fleur en petits bouquets et les faire cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Préchauffer le four à 200°C.

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   Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et remuer pour former un roux. Verser lentement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir la sauce béchamel.

3. 3

   Ajouter une tasse de fromage râpé à la sauce béchamel. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.

4. 4

   Placer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin. Verser la sauce sur le chou-fleur, en vous assurant de bien les enrober.

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   Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin. Ajouter de la chapelure pour obtenir une couche croustillante (facultatif).

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   Placer le plat au four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonne.

7. 7

   Sortir le gratin du four et laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.