Poivrons farcis aux courgettes

Si on est assez habitué à préparer des tomates ou des courgettes farcies, on pense moins souvent aux poivrons. Pourtant, ces derniers sont parfaits pour cet exercice ! En effet, ils se tiennent bien à la cuisson et proposent des saveurs absolument divines.

Préparation

1. 1

   Décalotter les poivrons, les épépiner.

2. 2

   Couper les courgettes en petitis dés, presser l'ail, monder, épépiner et couper en dés les tomates, hacher finement les feuilles d'origan, couper le jambon en fines lanières.

3. 3

   Préchauffer le four à 220°C.

4. 4

   Faire revenir les courgettes et l'ail dans l'huile chaude, ajouter les tomates et l'origan, laisser mijoter un moment puis retirer la casserole du feu.

5. 5

   Incorporer le jambon et quatre cuillerées à soupe de fromage râpé, saler et poivrer.

6. 6

   Répartir le tout dans les poivrons, les disposer dans un plat réfractaire graissé, poser les chapeaux à coté, répartir le reste du fromage sur la farce, verser le bouillon dans le plat.

7. 7

   Cuire trente à quarante minutes dans la moitié inférieure du four.