Name: Wraps au Chèvre Façon McDonald's
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1.00 bûche de fromage de chèvre; 2.00 oeufs; 1.00 tasse chapelure panko; 1.00 pincée sel; 1.00 pincée poivre; 4.00 tortillas (galettes); 4.00 feuilles de salade; 2.00 tomates; oignons frits; Huile de tournesol; Cornichons; 5.00 cuillère à café jus de cornichons; 1.00 cuillère à soupe mayonnaise; 1.00 cuillère à café ketchup; 1.00 cuillère à café sauce barbecue; 1.00 cuillère à café sauce sriracha

Wraps au Chèvre Façon McDonald's

⏱ Prép. 20 min

🔥 Cuisson 10 min

🍽 4 portions

📊 Facile

Des wraps croustillants et gourmands avec du fromage de chèvre pané au panko, une sauce burger maison et des légumes frais. Un délice fait maison qui régalera petits et grands !

Rapide Fait maison Facile

Préparation

1

Couper la bûche de fromage de chèvre en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, ni trop fines ni trop épaisses, et les disposer sur une assiette.
2

Préparer la panure : battre les 2 œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre. Dans un second bol, verser la chapelure panko.
3

Paner chaque tranche de fromage en la trempant d'abord dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, à nouveau dans l'œuf, et une dernière fois dans la chapelure. Veiller à bien couvrir toute la surface pour éviter que le fromage ne coule à la cuisson.
4

Disposer les fromages panés sur une assiette. Répéter l'opération pour toutes les tranches.
5

Préparer la sauce : mélanger dans un bol les cornichons coupés en petits dés, le jus de cornichons, la mayonnaise, le ketchup, la sauce barbecue et la sauce sriracha. Bien mélanger et réserver.
6

Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle. Faire frire les tranches de fromage pané des deux côtés en surveillant attentivement la cuisson, car elle est très rapide. Retourner à mi-cuisson jusqu'à obtenir une belle dorure.
7

Égoutter les fromages frits sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
8

Assembler les wraps : étaler la sauce au centre d'une tortilla, parsemer d'oignons frits, disposer une feuille de salade, quelques tranches de tomates, puis une ou deux tranches de fromage chaud.
9

Enrouler la tortilla fermement et déguster aussitôt, bien chaud.

💡 Conseils

Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par des babibels ou du camembert selon vos préférences.
Le panko apporte un croustillant supérieur à la chapelure classique, mais les deux fonctionnent.
Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les fromages panés au four ou à l'air fryer à la place de la friture.
Vous pouvez préparer les fromages panés à l'avance et les congeler crus. Il suffira de les faire frire à la dernière minute.
Ne mixez pas les cornichons pour la sauce : les couper en petits dés apporte un croquant agréable.
Déguster les wraps bien chauds pour profiter du fromage fondant et de la panure croustillante.

🎥 Vidéo : www.youtube.com