1
/
5
Étape 1
Dans une grande cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire griller le bacon pendant 2 à 3 minutes. Réserver le bacon une fois doré.
Étape 2
Dans la même cocotte, ajouter les poireaux finement émincés, le beurre, le lait et la crème liquide. Mélanger.
Étape 3
Ajouter l'ail, le bouillon de poule dilué dans l'eau, puis la maïzena préalablement diluée dans un peu d'eau froide. Bien mélanger.
Étape 4
Ajouter les pommes de terre coupées en gros cubes. Couvrir la cocotte, réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Étape 5
Une fois tout bien cuit, ajouter le bacon réservé, les herbes aromatiques et le cheddar râpé. Mélanger une dernière fois et servir aussitôt.