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Étape 1
Dans une casserole mettre le beurre (quantité que vous souhaitez) et le faire fondre
Étape 2
Épluchez les échalotes puis les émincés. Les incorporés au beurre dans la casserole et les faire revenir à feu doux.
Étape 3
Une fois les échalotes brunies mettre les pilons de poulet ou autres dessus et faire revenir les morceaux de viande.
Étape 4
Salez et poivrez le tout et recouvrir d'un peu d’eau pour faire finir de cuire la viande.