Incorporer 200 g de farine et 6 g de levure chimique, puis mélanger énergiquement afin d'éviter tout grumeau.

Ajouter 100 g de beurre fondu refroidi et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur (étape facultative, la pâte peut être cuite directement).

Graisser généreusement le moule du gaufrier, puis cuire les gaufres à 150°C pendant environ 2 minutes 45, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.