Faire fondre les 200 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser légèrement tiédir.
Dans un saladier, fouetter les 250 g de mascarpone jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
Ajouter le chocolat fondu au mascarpone et continuer de fouetter à petite vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer les 4 œufs un à un en continuant de fouetter entre chaque ajout. La pâte va se détendre progressivement.
Ajouter les 60 g de sucre glace et fouetter encore un peu pour bien l'intégrer au mélange.
Ajouter les 40 g de farine tamisée et l'incorporer délicatement à l'aide d'une maryse, en effectuant des mouvements doux pour ne pas faire retomber la préparation.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfourner à 150°C pendant 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.