Étaler le chocolat au lait fondu dans les empreintes du moule (moule de Pâques ou empreintes sphériques) en veillant à bien couvrir les parois. Placer au réfrigérateur pendant 20 minutes jusqu'à ce que le chocolat fige complètement.

Faire fondre 120 g de chocolat blanc. Ajouter les noisettes émiettées et les 60 g de lait concentré sucré, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Remplir les empreintes de chocolat avec la ganache noisettes-chocolat blanc, puis recouvrir avec le reste de chocolat au lait fondu pour sceller les chocobons.

Placer le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes. Démouler délicatement une fois bien figés.

Variante sans moule : former des petites boules avec la ganache, laisser durcir, puis les tremper dans du chocolat au lait fondu. Tapoter légèrement pour enlever l'excès et placer 5 minutes au réfrigérateur avant de déguster.