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Étape 1
Pelez la gousse d'ail.
Étape 2
Dans un hachoir ou un blender, mettre les olives noires, l'ail, les câpres, les anchois, le jus de citron et l'huile d'olives.
Étape 3
Mixer 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. C'est prêt !Servez sur des toasts de pains grillés.