Versez le sucre en poudre et la noix de coco râpée dans deux assiettes différentes. Humidifiez le rebord des verres avec un morceau de citron vert, puis trempez chaque rebord successivement dans le sucre puis dans la noix de coco râpée pour réaliser un joli givrage. Réservez les verres au frais pour un effet encore plus rafraîchissant.
Dans un grand pichet, combinez soigneusement le jus d'orange pressée, le nectar de mangue, le jus de citron vert et le sirop de grenadine. Remuez doucement avec une cuillère longue afin d’assurer une parfaite homogénéité du mélange. Ajustez les quantités selon vos préférences pour plus ou moins de douceur ou d’acidité.
Incorporez l’eau gazeuse juste avant de servir, afin de préserver toute la fraîcheur et les fines bulles du cocktail. Ajoutez ensuite les glaçons à volonté. Mélangez délicatement pour bien répartir la fraîcheur dans l’ensemble de la préparation, sans casser les bulles.
Répartissez le cocktail dans les verres givrés à la noix de coco. Décorez chaque verre d’une fine tranche d’orange, d’un zeste de citron vert et de quelques feuilles de menthe fraîche. Servez immédiatement, en veillant à harmoniser la décoration pour un rendu festif, printanier et convivial.