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Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il ne soit pas trop froid. Dans un robot ménager, hachez les échalotes et l'ail en premier, puis le persil.
Étape 2
Ajoutez le poivre et le 4 épices.
Étape 3
Mélangez intimement le tout avec le beurre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.